早安,就是昨天!!

AK上了人生第一次的作麵包課呀!!而且還是在日本!!

學的還是日本大人小孩都愛的蝦子培根(えびベーコン)

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昨天一PO到FB,果然好多朋友都想學~~呵呵

https://www.facebook.com/Ayakanoichinichi/

 

乖學生如我,有作好完整的筆記哦(其實是有點痴呆怕忘了>//<)))

來吧,就來一步一步的跟大家分享哦!!

 

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首先,跟大家說一下~

我完全沒作過麵包,只有用過日本小P的麵包機

很多概念都沒有,產品名稱也可能搞錯>//<如果步驟上有哪KEY錯的話

再麻煩高手們告訴我唷:)

 

材料:

四條蝦培根的材料如下~(單位g)

高筋麵粉120

低筋麵粉30

砂糖10

奶粉5

乾酵母粉2

鹽2

植物奶油10

溫水 100  (還要買一包培根哦~薄片的那種)

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不知台灣有沒有這類的麵包,日本的麵包店常會看到

其實只有培根和麵包而已,不過作起來有點像蝦子的造型

加上清爽軟Q的口感,一直深受大人和小朋友的喜愛呀~~

 

 

1>先把這些材料量好丟入盆子內~

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2>開始先用手揉勻

之後拿出來,乾淨的桌子上灑點粉,再來揉一下~(我真的很弱,不要笑我XD)

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本來我以為會失敗的

因為以前蔥油餅到這步驟,我都覺得好像太濕軟了

沒想到再努力揉一下,它就有型了

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像不像,三分樣)))))

底一開始黏的話,可以用刮板~

百圓店賣的塑膠刮板就很好用囉~~

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感人呀,我揉好了~~

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第一次成功,忍不住一直拍的鄉下人))))

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3>之後要給它醒一下

(還是說發一下?)

老師沒說要多久耶,她說,變大一些就可以了,看室溫

我們大約等了二十分吧~

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我們有的放入箱子,有的放盆子加上保鮮膜,覺得約大至二倍就ok了

(照片最前面不是大至二倍,是有人作二倍的量哦XD)

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4>準備來包囉~~

首先,把剛才發好的麵糰分成四等份

大約一份60g左右~~

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之後,把麵包先拉成長條,再桿平,上面放入切好的培根(看最後你們多少人要吃

麵粉算的量只要約四片,所以買一包一定夠啦))))

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(包的過程沒拍,因為小朋友一直搶著玩啊))))

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是說,這次的麵包教室是教會辦的,可以帶小朋友來

小朋友也都穿圍裙,好可愛呀)))

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  把培根放到麵皮內,再包入捲一捲就ok了~

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5>剪吧~~

 

是的,拿出料理剪,斜斜的,剪至快底部~

再一邊拉左,一邊拉右~

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一開始有媽媽怕剪壞,剪太淺反而不ok

再剪到快底,會比較有蝦子的fu哦~~

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6>大約是這樣,好有成就感呀我的天

然後烤箱用190度,約烤10分鐘哦

我發現老師在放麵包進烤箱前,有在麵包上噴一點水哦~~

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 7>在烤的時候,可以觀察一下,每一家的烤箱不同

我發現老師約三分鐘左右,有打開轉方向,讓麵包烤色會好一點~  

 

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8>烤好囉~~

不蓋大家,超好吃的!!

而且麵包很軟Q香甜,我吃外面賣的,好像為了賣相是塗油啊

自己作的,噴水就好!健康又美味~

也完全沒有什麼化學添加物哦~

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實在是太滿足啦~

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第一次作麵包,大成功!!

之後大人小孩一同享用

配上他們準備的馬鈴薯沙拉和濃湯

超完美的呀~~(後來大家打包回家,連老公也讚絕口呀))

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<同場加映~起司培根小圓麵包>

用一樣的麵皮,包入剩下的培根(剪成小小塊),加上一點點乾酪

之後在圓麵包上剪十字~再淋上美奶滋,之後一樣拿去烤~

窩的媽媽呀)))這個也好吃死了!!!!!!!!!!

愛起司的朋友別錯過啊))))(IG有它的動畫,點我)

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覺得這次的麵包教室,真的超好玩的

而且麵包都好好吃唷)))

分享給大家唷~~沒想到第一次學作麵包,完全不難呀

害我現在好想買一堆工具和烤箱哦,哈哈哈~~

 

來日本之後學作的料理延伸!!

 

【料理時間】用水餃皮就可以做!!少油又清甜的韭菜盒子~

【料理時間】日清最高金賞店監修炸雞粉~第一次使用就上手~影音筆記!!

【料理日記】日本媽媽愛作的便當菜!好吃好看營養滿點的青椒釀肉來囉!!

 

 

 

 

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