早安,想來分享這個最近在超市看到的日清最高金賞店監修炸粉~

甘辛醬油口味~的心得

不過大家先別太期待,因為我覺得我這次沒有炸的很好呀,嗚))))))

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是說,我還特地拿出前幾天開箱的LC小黃花耶,唉呀呀

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這咖真的有美,是我在OUTLET買的,日本三井OUTLET真的很好買LC,我的心得也都分享過囉,點我  

然後花鍋不常在 OUTLET看到,所以那次一看到我就衝了啊))))))

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小黃的心得我有空再來寫囉~

先來分享這新口味的炸粉

我一直很期待的說~~

它的方式我在第一次炸的時候也有分享過了

超完整的日清最高金賞炸粉使用方式和心得  點我

背面也有說明啦~~

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之前的心得也貼過來~~

【日清人氣炸雞粉使用方式筆記】

 

1>雞胸&雞腿肉二片(有皮更好吃,朝日是給我沒皮的),切成適當好入口的大小
2>一包粉放入100CC的水,拌勻,之後把雞肉放入,用手或筷子,仔細揉勻個30秒後,放置十分鐘

(雞肉我是用常溫的,如果有冷凍了,建議退冰把水擦掉哦)

 

3>起油鍋~鍋子不用太寬大,要有深度的,可以至少淹過雞塊一半以上的高度的油就好,這樣比較省油啦~~

(如果家裡油就是多,多倒點也沒差))
4>鍋子內的油熱了(約170~180度)),把裏了粉的雞塊放入,先炸到表面金黃,再翻面(鍋子入油時記得不要有水哦,筷子也是,要小心)

至於油有沒有熱,可以先丟一點點粉漿,看會不會浮起來~~別害怕,因為我也是超怕的XDDDD

看我的影音就知,第一次我有多怕~~

 

https://www.facebook.com/Ayakanoichinichi/videos/1330038540343760/


5>翻好面之後再炸一下,至金黃就OK了,約4分鐘
6>想再酥一點,最後可以開大火收一下,OR炸完的最後再放回再炸一下~~

大約是這樣呀~~沒想到第一次炸東西居然成功了~不難,而且好好吃哦 

 

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覺得香香酥酥的!!超配必魯的啦))))

後來,我也玩了幾次,都是炸雞,也炸過洋蔥圈,都不錯吃~~

(我愛醬油味和蒜味的)))

 

而這次買了新口味,我也是同樣的操作~~

 

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加的水量,要放的時間,都一樣~~

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只是,後來有點失敗,我想,應該就是差在…

我太貪心了,加了杏鮑菇!!!!!!!!!!!!!!!

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一開始我也有注意,雞肉要常溫~~

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先搓揉一下~

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放個十分鐘

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之後起油鍋~

現在想想,好像油量也不太夠 

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丟一點麵團下去

嗯…好像還沒起來

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之後再等一下,我覺得應該OK了,就開始炸~~

現在想想,我之前炸就有朋友說我放太早了

SO,我這次的三個失敗點,我想可能是~~

1>多加了杏鮑菇沒考慮到粉量會不夠而且野菜會出水

2>油溫可能不夠就開始炸了

3>油量可能也不夠

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在炸的時候,我就感覺不妙,好像看來有點脫皮??

 

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拿出來後

嗚,雖然我FB的朋友說看起來很好吃

不過…必須說,我覺得沒之前幾次的酥脆~~

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後來把杏鮑菇一起炸,感覺更沾不住粉了~~

 

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所以我在想,會不會加了這些野菜的話,會出水份

而且本來的二片雞肉的粉,我這樣加

粉本來就不夠了TT

 

 

 

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炸出來是這樣~~

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其實這炸粉有一定水準,口味是很好吃的~~

 

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不過呀,記得之前家姐也說過她炸失敗

我在想,可能就是剛才說的加菜OR水份太多吧??

不知道大家有什麼建議嗎??

記得有朋友說可以加蛋??那我覺得有點鹹,可以加點麵粉嗎???

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和之前第一次亂炸的比,還是第一次直播,有大家的教導,又沒亂加東西最好吃XD

https://www.facebook.com/Ayakanoichinichi/videos/1330038540343760/

 

不過這次買的甘辛醬油口味,吃起來我覺得和上次的醬油口味根本差不多

也不會辣,就是少一點胡椒味和多了一點甜味吧~~朝日還是很捧場說很好吃~

(我覺得台灣人都很能吃辣,太期待它會辣的話,可能會失望吧))))

 

唉~~~我覺得還是一般醬油款的好吃~蒜味也好讚~~

就以上唷,分享到這裡~~

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AK的亂亂煮食譜延伸:

 

 【料理日記】日本媽媽愛作的便當菜!好吃好看營養滿點的青椒釀肉來囉!! 

 

【料理時間】簡單又好的奶油培根義大利麵和麻油赤肉炒高麗(看影音,包妳一次就上手))) 

 

 

 

 

 

 

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