(原文在2010年三月寫的哦,想說大家對於日本的料理有興趣,就再po一下好了)
DEAR ALL,我來更新這篇了~~因為整理這趟12天的北海道行
翻到這張照片,讓我忍不住又笑了出來~~
因為這趟住朝日的家比較久
AK學了蠻多道日本家庭美食的~~
就來把這次AK覺得很道地的日本(特別是北海道)的美食分享給大家唷~~
1.
うまに(日本媽媽都會作的料理))
附上一些說明:
12/13 鶏肉と厚揚げのうま煮
うま煮と煮しめ
先煮一下雞肉~
順便把喜歡放的菜準備一下
放的材料都不同
發現很多人都是加家裡剩下的菜,而大多會有魚板/牛蒡/蒟蒻
雞肉煮的差不多後,可以加入一點清酒OR料理酒
加入味醂/鹽/糖/醬油~就OK了~~
只要學會調味~~真的,超級美味~~
我每次去日本都會叫朝日媽媽作給我吃
2.雞肉野菜火鍋~~
我們應該吃了三次以上的火鍋吧
湯底有時是雞湯,有時是扇貝,然後都有先放昆布來煮
超清甜的~~
而且姐姐有作很多魚漿,作成魚丸放進去一起煮,好好吃哦
3.
北海道人愛吃的成吉思汗じんぎすかん蒙古烤肉~~
AK覺得羊肉超軟嫩的!!
而且,AK有提過嗎??
朝日家就是作和牛&肉品批發的【旭精肉店】~
(算是一家老店了~就在帶廣車站附近哦)
他家的じんぎすかん超好吃的~~看過很多美食雜誌介紹~~
還查的到蠻多報導的~~
http://www.tokachi.com/presswork/sokosoko/0301.html
AK覺得這羊肉超軟,我是每次吃到就覺得好好吃哦
沒啥羊騷味,肉厚又嫩,而且調味的剛剛好,直接加菜去炒一下就OK了~~
另外,朝日家還有一樣產品在北海道的機場有在賣
是很好吃的旭精肉店さんの特選豚丼のたれ~(北海道名產:豬肉丼的秘煉醬汁)
上次看到有明星在BLOG提到,我超開心的~~
http://www.tarepo.jp/nikki/2007/03/post_733.html
其實AK每次回台都會帶幾瓶送朋友,真的很好吃,拿來炒菜也超香的
有一點甜甜的唷~~
PS,這麼一提,大家應該就會知道,我為什麼每次去北海道都可以吃一堆和牛了吧~~
4.
謝謝MAGGIE告訴我這個黑黑的叫羊硒菜~~第四道是超商有時也會看到的菜
大家可以參考連結,不然我實在不太了解它,只是好好吃唷~~
初心者でも、簡単 おいしいひじきの煮物 by まーかちゃん [クック ...
日本ひじき協議会
ひじき レシピ 240品 [クックパッド] 簡単おいしいみんなのレシピが70万品
5.
拌煮冬粉
比台灣的清淡很多
6
而這是外婆作給我的拉麵
發現他們在家裡也常煮拉麵,(昆布熬的比較久)
湯頭很清甜唷~~
7
還有姐姐作的鮭魚味噌湯~~(這個台灣人也會作)
8
和牛牛排~~超好吃的
肉好軟!!
我有說明原因了嘛…所以每次朝日爸都會招待我很好吃的牛肉~~
韃靼牛肉~朝日爸爸作的~~
好吃!!加上柚子醋一級棒!!
我作的牛排飯(放上去而已XD)))
9
壽喜燒風烏龍麵
先把烏龍麵煮好
好光滑哦
之後像是作壽喜燒一樣,加入壽喜燒醬汁~~
再拌入烏龍麵就OK了~~
不是我在說,打入蛋汁一級棒
超好吃的
很簡單,又可以吃的很飽
PS,後來我有寫壽喜燒的作法啦~
大家也可以去看哦~~
10
就是最開始PO的那道XD
這次朝日的朋友沒送他帝王蟹,聽說今年比較難補到
就送來一箱的扇貝~~
我覺得很好笑的是,本來我們是用新家的四合一廚具來烤的
(上方有三個鍋台,下方可以烤肉,再右側是洗碗機)
結果朝日他們覺得火侯難拿捏,就用了最最道地的方法~~放在客廳的暖爐來烤XD
笑死我了XD
平常上方是放水唷,這樣室內比較不會太乾~~
不過這樣一烤還真的超美味的~~
好鮮甜唷~~滴一點醬油OR放奶油上去,超好吃的!!
帝王蟹呢~~大家可以看看以前的文
【北海道】DAY5-DAY9~悠閒日本生活(下)會胖不是沒道理~
北海道過年~美食篇1帝王蟹/拉麵/年節料理
PS,這次當然也都有配必魯呀XD
好了~~就跟大家分享到這裡唷
AK還寫了一篇居酒屋&拉麵的美食心得~~
【北海道】大吃大喝~居酒屋/拉麵/松屋~美食全紀錄
有興趣的朋友也可以去看看唷~~
也歡迎大家加入AK粉絲團來聊天啦~~