【日本美食】最道地!!十道在AK在北海道家裡常吃的居家料理~~ @ AK一家的北海道日記

(原文在2010年三月寫的哦，想說大家對於日本的料理有興趣，就再po一下好了)

DEAR ALL，我來更新這篇了~~因為整理這趟12天的北海道行
翻到這張照片，讓我忍不住又笑了出來~~

因為這趟住朝日的家比較久
AK學了蠻多道日本家庭美食的~~
就來把這次AK覺得很道地的日本(特別是北海道)的美食分享給大家唷~~

1.

うまに(日本媽媽都會作的料理))

附上一些說明:
12/13 鶏肉と厚揚げのうま煮
うま煮と煮しめ

先煮一下雞肉~

順便把喜歡放的菜準備一下

放的材料都不同
發現很多人都是加家裡剩下的菜，而大多會有魚板/牛蒡/蒟蒻

雞肉煮的差不多後，可以加入一點清酒OR料理酒

加入味醂/鹽/糖/醬油~就OK了~~

只要學會調味~~真的，超級美味~~

我每次去日本都會叫朝日媽媽作給我吃

2.雞肉野菜火鍋~~

我們應該吃了三次以上的火鍋吧
湯底有時是雞湯，有時是扇貝，然後都有先放昆布來煮
超清甜的~~
而且姐姐有作很多魚漿，作成魚丸放進去一起煮，好好吃哦

3.
北海道人愛吃的成吉思汗じんぎすかん蒙古烤肉~~

AK覺得羊肉超軟嫩的!!

而且，AK有提過嗎??

朝日家就是作和牛&肉品批發的【旭精肉店】~

(算是一家老店了~就在帶廣車站附近哦)
他家的じんぎすかん超好吃的~~看過很多美食雜誌介紹~~

還查的到蠻多報導的~~
http://www.tokachi.com/presswork/sokosoko/0301.html

AK覺得這羊肉超軟，我是每次吃到就覺得好好吃哦
沒啥羊騷味，肉厚又嫩，而且調味的剛剛好，直接加菜去炒一下就OK了~~

另外，朝日家還有一樣產品在北海道的機場有在賣
是很好吃的旭精肉店さんの特選豚丼のたれ~(北海道名產:豬肉丼的秘煉醬汁)

上次看到有明星在BLOG提到，我超開心的~~
http://www.tarepo.jp/nikki/2007/03/post_733.html

其實AK每次回台都會帶幾瓶送朋友，真的很好吃，拿來炒菜也超香的
有一點甜甜的唷~~

PS，這麼一提，大家應該就會知道，我為什麼每次去北海道都可以吃一堆和牛了吧~~

4.
謝謝MAGGIE告訴我這個黑黑的叫羊硒菜~~第四道是超商有時也會看到的菜

大家可以參考連結，不然我實在不太了解它，只是好好吃唷~~

初心者でも、簡単おいしいひじきの煮物 by まーかちゃん [クック ...
日本ひじき協議会
 ひじき レシピ 240品 [クックパッド] 簡単おいしいみんなのレシピが70万品


5.
拌煮冬粉
比台灣的清淡很多

6
而這是外婆作給我的拉麵

發現他們在家裡也常煮拉麵，(昆布熬的比較久)
湯頭很清甜唷~~

7
還有姐姐作的鮭魚味噌湯~~(這個台灣人也會作)

8
和牛牛排~~超好吃的
肉好軟!!
我有說明原因了嘛…所以每次朝日爸都會招待我很好吃的牛肉~~

韃靼牛肉~朝日爸爸作的~~
好吃!!加上柚子醋一級棒!!

我作的牛排飯(放上去而已XD)))

9
壽喜燒風烏龍麵

先把烏龍麵煮好

好光滑哦

之後像是作壽喜燒一樣，加入壽喜燒醬汁~~

再拌入烏龍麵就OK了~~

不是我在說，打入蛋汁一級棒
超好吃的



很簡單，又可以吃的很飽

PS，後來我有寫壽喜燒的作法啦~

大家也可以去看哦~~

【料理時間】在家輕鬆作~~好好吃的壽喜燒!!

10
就是最開始PO的那道XD

這次朝日的朋友沒送他帝王蟹，聽說今年比較難補到

就送來一箱的扇貝~~

我覺得很好笑的是，本來我們是用新家的四合一廚具來烤的
(上方有三個鍋台，下方可以烤肉，再右側是洗碗機)

結果朝日他們覺得火侯難拿捏，就用了最最道地的方法~~放在客廳的暖爐來烤XD

笑死我了XD

平常上方是放水唷，這樣室內比較不會太乾~~

下一張(熱鍵:c)

不過這樣一烤還真的超美味的~~

好鮮甜唷~~滴一點醬油OR放奶油上去，超好吃的!!

帝王蟹呢~~大家可以看看以前的文

【北海道】DAY5-DAY9~悠閒日本生活(下)會胖不是沒道理~

北海道過年~美食篇1帝王蟹/拉麵/年節料理

PS，這次當然也都有配必魯呀XD

好了~~就跟大家分享到這裡唷

AK還寫了一篇居酒屋&拉麵的美食心得~~

【北海道】大吃大喝~居酒屋/拉麵/松屋~美食全紀錄

有興趣的朋友也可以去看看唷~~