(原文在2010年三月寫的哦,想說大家對於日本的料理有興趣,就再po一下好了)

 

DEAR ALL,我來更新這篇了~~因為整理這趟12天的北海道行
翻到這張照片,讓我忍不住又笑了出來~~
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因為這趟住朝日的家比較久
AK學了蠻多道日本家庭美食的~~
就來把這次AK覺得很道地的日本(特別是北海道)的美食分享給大家唷~~

1.

うまに(日本媽媽都會作的料理))

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附上一些說明:
12/13 鶏肉と厚揚げのうま煮
うま煮と煮しめ

先煮一下雞肉~
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順便把喜歡放的菜準備一下

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放的材料都不同
發現很多人都是加家裡剩下的菜,而大多會有魚板/牛蒡/蒟蒻


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雞肉煮的差不多後,可以加入一點清酒OR料理酒

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加入味醂/鹽/糖/醬油~就OK了~~


只要學會調味~~真的,超級美味~~
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我每次去日本都會叫朝日媽媽作給我吃

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2.雞肉野菜火鍋~~

我們應該吃了三次以上的火鍋吧
湯底有時是雞湯,有時是扇貝,然後都有先放昆布來煮
超清甜的~~
而且姐姐有作很多魚漿,作成魚丸放進去一起煮,好好吃哦

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3.
北海道人愛吃的成吉思汗じんぎすかん蒙古烤肉~~


AK覺得羊肉超軟嫩的!!
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而且,AK有提過嗎??

朝日家就是作和牛&肉品批發的【旭精肉店】~

(算是一家老店了~就在帶廣車站附近哦)
他家的じんぎすかん超好吃的~~看過很多美食雜誌介紹~~

還查的到蠻多報導的~~
http://www.tokachi.com/presswork/sokosoko/0301.html

AK覺得這羊肉超軟,我是每次吃到就覺得好好吃哦
沒啥羊騷味,肉厚又嫩,而且調味的剛剛好,直接加菜去炒一下就OK了~~
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另外,朝日家還有一樣產品在北海道的機場有在賣
是很好吃的旭精肉店さんの特選豚丼のたれ~(北海道名產:豬肉丼的秘煉醬汁)

上次看到有明星在BLOG提到,我超開心的~~
http://www.tarepo.jp/nikki/2007/03/post_733.html

其實AK每次回台都會帶幾瓶送朋友,真的很好吃,拿來炒菜也超香的
有一點甜甜的唷~~


PS,這麼一提,大家應該就會知道,我為什麼每次去北海道都可以吃一堆和牛了吧~~



4.
謝謝MAGGIE告訴我這個黑黑的叫羊硒菜~~第四道是超商有時也會看到的菜


大家可以參考連結,不然我實在不太了解它,只是好好吃唷~~

 初心者でも、簡単 おいしいひじきの煮物 by まーかちゃん [クック ...

日本ひじき協議会
ひじき レシピ 240品 [クックパッド] 簡単おいしいみんなのレシピが70万品
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5.
拌煮冬粉
比台灣的清淡很多

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6
而這是外婆作給我的拉麵


發現他們在家裡也常煮拉麵,(昆布熬的比較久)
湯頭很清甜唷~~
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7
還有姐姐作的鮭魚味噌湯~~(這個台灣人也會作)


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8
和牛牛排~~超好吃的

肉好軟!!
我有說明原因了嘛…所以每次朝日爸都會招待我很好吃的牛肉~~
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韃靼牛肉~朝日爸爸作的~~
好吃!!加上柚子醋一級棒!!
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我作的牛排飯(放上去而已XD)))
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9
壽喜燒風烏龍麵

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先把烏龍麵煮好
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好光滑哦
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之後像是作壽喜燒一樣,加入壽喜燒醬汁~~

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再拌入烏龍麵就OK了~~

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不是我在說,打入蛋汁一級棒
超好吃的
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很簡單,又可以吃的很飽

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PS,後來我有寫壽喜燒的作法啦~

大家也可以去看哦~~

 

【料理時間】在家輕鬆作~~好好吃的壽喜燒!!

10
就是最開始PO的那道XD

這次朝日的朋友沒送他帝王蟹,聽說今年比較難補到

就送來一箱的扇貝~~




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我覺得很好笑的是,本來我們是用新家的四合一廚具來烤的
(上方有三個鍋台,下方可以烤肉,再右側是洗碗機)

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結果朝日他們覺得火侯難拿捏,就用了最最道地的方法~~放在客廳的暖爐來烤XD



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笑死我了XD

平常上方是放水唷,這樣室內比較不會太乾~~

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不過這樣一烤還真的超美味的~~
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好鮮甜唷~~滴一點醬油OR放奶油上去,超好吃的!!

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帝王蟹呢~~大家可以看看以前的文


【北海道】DAY5-DAY9~悠閒日本生活(下)會胖不是沒道理~

北海道過年~美食篇1帝王蟹/拉麵/年節料理 



PS,這次當然也都有配必魯呀XD
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好了~~就跟大家分享到這裡唷


AK還寫了一篇居酒屋&拉麵的美食心得~~

【北海道】大吃大喝~居酒屋/拉麵/松屋~美食全紀錄

有興趣的朋友也可以去看看唷~~
按一下觀看原始大小圖片(熱鍵:n)

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