AK一家的北海道日記

想想，來北海道也超過一個月了~

本來不作菜的AK，變的每天都在作菜~如果說，近期的代表作的話

應該是這二道吧~~香菇雞湯和筍絲焢肉!!

反正都是要花點時間煮的，所以我常常一起作這兩道

每次都會嚇到婆婆&小姑，她們都覺得我很會作菜XDDDDD

其實，筍絲焢肉是我十年前就愛吃，所以作的很習慣了

香菇雞湯是去GOOGLE了一下作法，想想也不難~~

準備的材料大約是

香菇雞湯:

材料:

香菇十幾朵(我去大創買耶，試過貴的也沒多好吃，大創的不會太大朵，一包才105圓，超便宜的)

雞腿肉二大片(這裡大多去骨了，有點可惜，不過吃起來很方便啦)

薑一份(看大家喜好囉，這裡的包約100圓，我也是每次用一包)

調味料:酒/鹽/烹大師調味粉

作法:

切好的雞肉先燙過，這樣比較沒腥味

之後把雞肉/香菇十幾朵，老薑切片，一起放入滾水中

大火滾過轉小火~(有電鍋更好，我這沒有，就慢慢悶囉)

約小火悶煮二十分後，再加入調味米酒~鹽~烹大師就好

份量大家自己拿捏啦，我都加不多，淡淡的才好喝

也比較喝的出雞肉的甜&香菇的香~~

這道真的很暖胃，每次一作家人都很開心呀~

之後再煮素麵(麵線)，淋上一起吃也好吃~~

再來是筍絲焢肉~~

材料:

三層肉一大塊

蒜

醬油

料理用米酒

糖(冰糖最好，沒的話砂糖OR蜂蜜也OK))

筍絲

作法很簡單，把豬肉先炒一下，逼出油，再加入切碎的蒜頭

(如果買的豬肉沒啥油的話，可以先用家裡的油炒蒜頭，炒香再放入豬肉)

之後倒入醬油，酒，水~(鹹度自己拿捏哦)

正好家裡有蜂蜜，我就加了一小匙了)))

再加入筍絲~~一起煮就好了~

其實我在台灣煮時，買的筍絲是一份好多條，超市都有

這裡不好找，只找到類似筍片的那種~

不過滷起來也好香哦~

我的天，越滾越香，好餓呀~

就這樣，一次悶煮二樣~~

覺得自己好強呀XDDDDD

滷肉一開始大火，後來也是小火慢滷~

二三十分鐘後~~

香噴噴呀~~

我都大約六點前就煮好，之後七點多朝日回來，再滾一下會更入味~~

整個超級家鄉味，忍不住又喀了二碗飯~~

筍絲也超下飯的呀~

雞湯喝了也好暖胃~~

我是加蠻多酒的，怕酒的話可以不要加哦

以上這兩道都超簡單的XD

就聊到這唷~~

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