想想,來北海道也超過一個月了~

本來不作菜的AK,變的每天都在作菜~如果說,近期的代表作的話

應該是這二道吧~~香菇雞湯和筍絲焢肉!!

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反正都是要花點時間煮的,所以我常常一起作這兩道

每次都會嚇到婆婆&小姑,她們都覺得我很會作菜XDDDDD

 

其實,筍絲焢肉是我十年前就愛吃,所以作的很習慣了

香菇雞湯是去GOOGLE了一下作法,想想也不難~~

 

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準備的材料大約是

香菇雞湯:

 

材料:

香菇十幾朵(我去大創買耶,試過貴的也沒多好吃,大創的不會太大朵,一包才105圓,超便宜的)

雞腿肉二大片(這裡大多去骨了,有點可惜,不過吃起來很方便啦)

薑一份(看大家喜好囉,這裡的包約100圓,我也是每次用一包)

 

調味料:酒/鹽/烹大師調味粉

 

作法:

切好的雞肉先燙過,這樣比較沒腥味

之後把雞肉/香菇十幾朵,老薑切片,一起放入滾水中

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大火滾過轉小火~(有電鍋更好,我這沒有,就慢慢悶囉)

 

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約小火悶煮二十分後,再加入調味米酒~鹽~烹大師就好

份量大家自己拿捏啦,我都加不多,淡淡的才好喝

也比較喝的出雞肉的甜&香菇的香~~

 

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這道真的很暖胃,每次一作家人都很開心呀~

之後再煮素麵(麵線),淋上一起吃也好吃~~

 

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再來是筍絲焢肉~~

 

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材料:

三層肉一大塊

醬油

料理用米酒

糖(冰糖最好,沒的話砂糖OR蜂蜜也OK))

筍絲

 

作法很簡單,把豬肉先炒一下,逼出油,再加入切碎的蒜頭

(如果買的豬肉沒啥油的話,可以先用家裡的油炒蒜頭,炒香再放入豬肉)

 

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之後倒入醬油,酒,水~(鹹度自己拿捏哦)

正好家裡有蜂蜜,我就加了一小匙了)))

 

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再加入筍絲~~一起煮就好了~

 

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其實我在台灣煮時,買的筍絲是一份好多條,超市都有

這裡不好找,只找到類似筍片的那種~

不過滷起來也好香哦~

 

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我的天,越滾越香,好餓呀~

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就這樣,一次悶煮二樣~~

覺得自己好強呀XDDDDD

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滷肉一開始大火,後來也是小火慢滷~

 

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二三十分鐘後~~

香噴噴呀~~

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我都大約六點前就煮好,之後七點多朝日回來,再滾一下會更入味~~

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整個超級家鄉味,忍不住又喀了二碗飯~~

筍絲也超下飯的呀~

 

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雞湯喝了也好暖胃~~

我是加蠻多酒的,怕酒的話可以不要加哦

 

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以上這兩道都超簡單的XD

就聊到這唷~~

 

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