今天要分享的這道小菜~婆婆吃完超驚豔的~

不過其實簡單死了~

害我有點不好意思PO~~

大家就隨便看一下,學會了可以作出來嚇嚇朋友哦, 真的超日式,超好吃~

 

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其實這是我在去年底看日本料理節目學的

心裡只有一句~~なるほど!!(原來如此阿)))))

 

要作這種清爽的日式漬物(TUKEMONO)原來這麼簡單啊~

首先,先把大根刨絲~(我加了小黃瓜片和一點點紅蘿蔔)

然後,灑上鹽~(大約一個拳頭對一平匙的鹽就好哦,不用太多)

 

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之後,抓一抓~~放個十五分鐘等它出水~~

 

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出水後,用力把水擠乾~~可以擠個二三次,擠到斜放也不出再出水這樣~~

 

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之後,倒入一大匙的醋和一大匙的柚子汁~~

(覺得口味不夠重,都可以再多加~)

我沒有柚子汁,就買市售現成的濃縮汁,台灣的話可以買韓國的柚子醬,也OK的~~

 

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調好後,再抓一抓,妳就可以把它放入冰箱了

約一小時後,可能會再出水,倒掉~就可以吃啦~~

 

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不蓋大家,真的好好吃哦

放隔天會更入味~~~

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沒想到這麼道地的日本漬物,居然這麼簡單~~

大家有機會一定要試試唷!

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