又偷懶了好多天沒分享食譜了吼~
今天來聊聊這個sukiyaki~~壽喜燒~~
之前就說過,我們家就是批發肉品的~所以其實很常吃肉
壽喜燒想到就會來吃一下~~
結果有次po到粉絲團,居然有人問我怎麼作@_@
這~~不是和momo paradise的差不多嗎??XD
不過想想我們家是比較傳統一點~也po出來給大家參考唷~
首先,婆婆會用牛油來炒蔥~
(在日本傳統肉店買肉,有的會附上牛油哦))))
我們那天忘了準備,就先用肥一點的牛肉炒蔥~
之後,把要煮的材料放入~~
大多會放金針菇~白菜~春菊~蒟蒻絲~燒豆腐~蔥~這樣~
之後,倒入SUKIYAKI的醬汁就好了
婆婆的作法是先作~日式高湯(柴魚+昆布)~
之後加醬油和糖去調~
作成甜甜的醬油就OK啦~
滾了就能之後,之後我們會一直加肉
店裡的肉好好吃哦
因為是賣和牛,所以真的很幸福說,常常可以吃到貴三三的霜降和牛~~
對了,日式高湯和調好的SUKIYAKI醬分成二個容器~之後太鹹OR太淡,都再加就好了~~
是說,煮好的牛肉沾蛋液超讚的啊)))
(蛋用全蛋哦,不用分)
大概就是這樣吧~
看著看著又想吃了~~
其實有時我也會簡單作,醬汁用店裡賣的~
這種好方便啊~~SUKIYAKI醬~
一樣先炒一下~
放入材料~
倒入醬汁~~之後等它滾就好了~
我想到就會作,然後給朝日帶便當~~感覺也不錯~~
營養又好吃~
而且剩的自己一下子就喀完了XD
真的好好吃哦,打顆蛋下去更PERFECT~~哈~
所以便當我也會附一顆生蛋給他(天呀,我好專業)))))))
就簡單聊到這唷~~
PS~
常有朋友問我朝日家的店開在哪?
是在帶廣車站附近哦~
它們店最有名的就是ステーキジンギスカン(成吉思汗羊肉)
還有お肉屋さんのコロッケ(豬肉可樂餅)~
因為是肉店,所以包的肉很多~加上有洋蔥,超好吃的~
再來是這個~帶廣機場也有賣的豚丼たれ(豬肉丼醬汁)
這醬汁超好用的,炒菜,烤肉也OK~~公司的日本人也常託我們帶~
直接拿來煎豬肉,就是帶廣很道地的豬肉丼了~~
也附上資料哦~~
旭精肉店
創業56年。十勝の老舗精肉店。秘伝のたれに漬け込んだ名物「ステーキジンギスカン」は、生肉の厚みが3センチ以上。厳選した羊ロースで、やわらかくでジューシー。お土産にも好評です。また、午前中と午後3時に揚げる「お肉屋さんのコロッケ」は、昔懐かしくホッとする味。幅広い年代に人気の一品です。
■店名 旭精肉店
■住所 帯広市大通り南12丁目1 地図
■TEL 0155-24-5206
■営業時間 営業時間 8:30~19:00
■定休日 日曜
有來這逛的話,記得來找我嘿~~哈~~
也歡迎大家加入AK粉絲團來聊天啦~~