歐耶,為了歡慶?我的網路有活回來
就來把這次大獲好評的蔥油雞分享給大家哦~~~
坦白說,這道菜我也是第一次作
本來還比較想作油雞這樣
不過覺得朝日愛蔥,這道應該也不難,就上網GOOGLE了一下
哇咧,以為覺得會作這種料理的人都好厲害
沒想到查了一下,真的不難耶~~~
需要材料:
雞腿肉一片(怕肥可以用雞胸,會比較柴一點就是了)
蔥一根
米酒一大匙(我是用日本的料理酒)
鹽少許
醬油少許(一小匙,不用太多)
味醂少許(也差不多一小匙)
作法如下:
1。
把雞肉放入容器內,倒入一大匙米酒
有大同電鍋的話可以用電鍋蒸(外鍋約一杯水)
我沒有,是用鐵架隔水蒸的,約蒸了十分鐘吧
2。
雞肉蒸好後取出,把容器內剩的湯汁,(湯汁不夠多可以加一大匙的水)
滾後倒入鹽,醬油,味醂~作為醬汁
3。
之後把放冷的雞肉切塊,把湯汁淋上
4。
最後,把蔥切細絲(看妳習慣怎麼切哦,我是先剖半,再斜切,慢慢切,就會心想事成囉XD))
5。
一般是把蔥絲放在雞肉上,再淋上熱油就OK
不過我是熱了油後,放入蔥,再加一匙的鹽,只炒十秒後,就淋上雞肉
覺得這樣也很香~~而且加鹽後會更夠味~~
(PS,愛辣的話可以切辣椒絲啦,我們都不太吃辣,就只放一點點而已))))
就以上,是不是好簡單!!
而且朝日剛才一吃一直說好好吃哦
好像外面賣的哦XD
超開心
就分享到這裡~~
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