AK一家的北海道日記

恩，因為在FB上PO的這二道鴨肉料理大家都蠻愛的

就來分享一下我的食譜哦~

<烤鴨夾餅>

其實只不過是一個想吃的念頭，又正好看到我家的雜誌有教餅皮的作法

就來試試了~

不過它作起來的皮像是印度烤餅那種耶

不會那麼軟哦

台灣應該可以買的現成的皮啦~~

 <烤餅>

1。準備高筋麵包200G，鹽1/4小匙，沙拉油2小匙，在盆中放入之後，再加入120ML的溫水揉合

作成一個丸狀

2。之後，用保鮮膜包起來放15分鐘醒一下，時間到了就這丸揉成長條，切成八等份，再把八等份都揉成球狀

3。最後，用捍麵棍桿成薄圓型就OK了~~

---->其實我家的桿麵棍也被RIN玩不見了@_@害我有筷子桿，花了很多時間~~

之後鍋子開中火，一面一面的煎到熟就OK了~~~~

<烤鴨>

自己作的烤鴨超簡單哦，我只有在鴨胸肉的皮那一面，漬上醬油+糖(約二小時以上)

之後直接烤就好，鴨肉好嫩呀，吃這樣原味就很讚啦~~

烤完切片排一下，發現我切的不夠薄，功力不夠呀>//<

就後，就是拿餅皮，再用肉沾甜麵醬，放上喜歡的蔥絲/黃瓜絲(蛋我沒作絲，因為想直接吃)

捲一捲就OK了~~

真的很簡單啦，只是要花點時間~~大家有空的話可以玩玩呀~~

<古早味鴨肉麵>

另外，這道我有在粉絲團寫上資料來，再PO過來唷~~

1

用薑絲清炒鴨肉~

2

之後加入高湯(也可以用高湯塊)，油蔥酥，一點點料理酒，一點點鹽調味~~

3，

再把煮好的麵條放入，就是碗道地又清香的鴨肉麵啦~~

這麵也好好吃哦，而且作起來很快，大家有空也可以玩玩呀~~~

就以上哦~~分享到這裡~~

更多的料理時間可以看這個分類唷

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