上次作的海鮮燉飯~

謝謝大家的讚美呀,今天就來寫食譜哦~~

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其實懷孕後沒有太愛吃肉,也沒有愛海鮮

整個很怪,就是愛吃垃圾食物,麵包呀,泡麵呀>//<

 

不過有天突然看到這個西班牙海鮮飯的套組,覺得朝日會愛吧

就買來孝敬他一下囉~~

 

材料:

花枝/蟹腳/孔雀蛤(還是別的名字呀?我忘了)/蛤蠣(基本上海鮮可以配自己愛的,不一定啦)

飯(約二杯米煮好的,先放著)

洋蔥一顆

蒜頭少許

 

調味料:

橄欖油/高湯粉/鹽/白酒/蕃紅花粉/胡椒/巴西利葉

 

作法~~

 

其實只有拍一點~不過怕我忘了,就來簡單口述一下哦

 

1。把海鮮洗過後~先放二大匙的橄欖油到鍋裡~

油熱了後,把切丁的洋蔥和蒜末丟入~爆香~~~

         

2。洋蔥看來變透明後,放入準備好的海鮮~拌炒一下

這時放入鹽一小匙/高湯粉一匙(有高湯更好,可以放半碗)/胡椒少許

加入一點水(約半碗,滾一下),之後可以倒入一些白酒~~~

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3。海鮮都熟了後,可以先拿出來~~(這是重點,之後再放上面XD)

剩下的洋蔥那些,放入準備好的飯~拌一下~加入蕃紅花粉少許(有的是賣蕃紅花,要自己先煮過取出黃黃的汁哦)

蕃紅花扮演很重要的角色,它很香,又偏黃,看了也覺得好吃呀~~~

 

16.jpg

拌的差不多後,可以再把巴西利切碎(OR用外面賣的巴西利粉),灑一下更香


4。最後,把海鮮比較小的再倒入,拌一拌~(鹹淡可以這時再試一下,調成自己愛的啦)

起鍋時,最後放上大的海鮮

排好~再灑一次巴西利粉,和淋點橄欖油就OK啦~~

 

真的不難哦,我也是看這組海鮮的袋上的說明作的,結果真的跟外面賣的一樣

而且之後如果放上起司~~消魂啊~~變海鮮焗飯了~~可以多賣五十塊XDDDDD

 

就以上囉~~分享到這~~

 

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是說,這燉飯也是用FJ快鍋作的啦XD,真的很方便啦~哈

 

 

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