午安~

剛才百貨逛街回來~~今天有買的青椒,又突然想起這道好吃的青椒肉絲~~

就來跟大家分享一下這個超簡單又美味的日式(中式)作法吧????

 

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PS,之前在FB的直播影音也有分享過囉(點我)

 

至於為啥會說不知是日式OR中式??

唉,坦白說,我聽過了很多版本的青椒肉絲

以前我娘作的還是用牛肉哩~而在帶廣這大多看到是用豬肉~~

而有的人會加太白粉,有的沒加~~

 

而我來日本後~~發現了一個有趣的現象,那就是

很多中華料理,台灣料理~~其實大多還是中國口味居多啦~~

因為日本的中國人真的很多~~

不過其實,為了迎合日本人的胃口,總覺得中國料理也似乎有些改良過(比較清淡OR比較清爽一些??)))

 

唉,不知啦,我只知道~

 

這樣加了筍絲的青椒肉絲~在日本很常見,而且,真的口感很讚,超好吃的呀))))

 

簡單PO一下作法唷---->

1。

首先,把青椒切絲(我約用了五小顆,加一小顆紅椒)

再加半小碗的筍絲這樣~~

之後,豬肉切絲(也可以用牛肉哦)

P1750087.JPG

 

2。至於醬料,我是買日本超市現成的

不知台灣買不買的到

買不到的話,其實我覺得台灣人也很會調味呀

就一大匙醬油/少許酒/少許蠔油,一點點糖(可加可不加),香味也是可加可不加

蒜頭磨泥放入(少許就好)))

P1750088.JPG

 

3。

起油鍋,先炒這些青菜~~

P1750089.JPG

 

炒到有點青脆了,就可以取出囉~~~

 

P1750090.JPG

 

像這樣)))

看起來就很青脆好吃呀XD

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4。之後的油不要丟,把肉絲放入,再炒到熟,加入調合的醬汁唷)))))

PS,我忘了放炒肉的鍋程了

不過我都是照日本料理包上的說明啦

大家也可以參考一下~~

日本超多這種料理包的,麻婆豆腐,回鍋肉,有的沒的~~

醬汁都有現成的,好方便哦~~

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4,最後,把肉和醬汁都拌好後,再把剛炒好的青菜倒回來拌炒一下就OK囉~

 

 

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是不是超簡單的呀~~

而且作了好多次,每次都覺得怎麼可以那麼青脆爽口啦~~

醬汁我不一定會買,有時也會看心情亂調

台灣的話加沙茶醬也行呀,加辣椒也讚~~哈~~

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重點是,多了筍絲後,真的更加下飯美味了~~

之前直播時放筍絲,很多朋友說第一次看到~

哈~~妳們加看看啦,一定會愛上的!!!!!!!!!!!!!

 

P1750103.JPG

 

連作了幾次,都還蠻滿意的,算是青椒釀肉後,第二愛吃的青椒料理吧~哈哈哈

也分享大家哦))))

P1750105.JPG    

PS,超好吃的青椒釀肉也別忘了作看看哦~~

心得--->

http://color23.pixnet.net/blog/post/43900552

 

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