午安,因為上次分享過這個超簡單的水餃皮版本韭菜盒子,一直被朋友問

今天媽媽就來寫食譜囉))))

 

 

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話說,我真的很不會包水餃,要我要一邊帶二隻壞小孩,一邊又要作些費功夫的菜

也是完全~~某  扣   寧!!!!!!!!!!

 

不過這道中國媽媽教我作的菜,真的太簡單了

她說她們北方人很會作麵食,而且愛吃原味

粉絲?免!!

麵皮??免!!!!!!

 

只要有水餃皮/有蝦/有蛋,有韭菜就OK啦!!!!!!!是不是超簡單呀

 

作法如下:

 

1>先把韭菜一把切末

2>把蛋打碎~

一把我是炒了三顆蛋,加入半匙的鹽調味一下(我是用媽媽給我的鮮味炒手)

之後用一大匙的油,起油鍋,先把蛋炒碎~

再放約六隻蝦仁(去腸泥),也是切碎後放入哦~再炒一下~~

 

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3>

把炒好的蛋和蝦放涼,和韭菜末拌一拌(不用炒韭菜哦)~~(當然,如果妳愛粉絲,也可以炒一炒放入)))

 

因為這樣的料已經很鮮甜了,我沒加任何調味了,如果重口味的朋友,可以再灑上胡椒鹽和一點香油哦~

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4>

重點來了,用市售的水餃皮就好(不要太小片))

把放涼的料包入~~

 

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像這樣,邊緣沾點水,用手指一點一點的壓住就好~

 

 

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俺不會包水餃的人都OK

大家一定也OK

之後備一個平盤,上面灑點麵粉再擺上就OK~

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像這樣,捏捏就好,因為妳不會用水煮它,平煎而已

我這手殘人最近作這都好有成就感啊)))))))))

 

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而且料真的很簡單

之前吃過一次,一直忘不了它的清甜

大家也可以依喜好來調整啦~~

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三兩下就快包好囉~~

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一包二十片,我好像剛好用了二包~~

 

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5>起油鍋(油不能少,約要用二大匙以上的油哦~~

 

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 翻~~

 

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煎至二面金黃就好了!!

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上桌,賣相不錯吼!!

重點是真的很好吃~~

 

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吃起來是脆脆的外皮,油比外面賣的少多了~~

裡面是清香的非菜/蛋香還有蝦仁的鮮甜,重點是,就這麼簡單

大家也可以像我一樣,小朋友吃的就簡單調味,自己另外沾辣醬OR醬油膏也是美賣~~

 

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不騙妳, 真的會上癮呀,熱呼呼的,現作真的好好吃~~

 

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自已看了又想吃了哈~~

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連我家挑嘴的老公和小朋友都很愛~~

至於很多朋友問我為什麼少了冬粉~吼~

真的就是覺得不加就OK呀

喜歡的話,妳們再加好嗎~~

我們一家都愛這樣的健康又清爽的清甜FU

大家也可以試看看哦!!

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AK的亂亂煮食譜延伸:

 

 【料理日記】日本媽媽愛作的便當菜!好吃好看營養滿點的青椒釀肉來囉!!

【料理時間】簡單又好的奶油培根義大利麵和麻油赤肉炒高麗(看影音,包妳一次就上手))) 

 

 

 

 

 

 

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